Découvrir la cuisine japonaise simplement
Le jour où j'ai compris qu'un bol de riz bien cuit pouvait se suffire à lui-même, j'ai arrêté de chercher des recettes compliquées. C'est un peu ce que raconte Inter Saveurs quand le sujet du Japon revient : la base avant le reste. Une cuisine simple, qui ne pardonne pas l'approximation.
Le riz, d'abord. Riz rond, lavé jusqu'à ce que l'eau...
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